• "Oriente e occidente, come due draghi scagliati in un mare agitato, lottano invano per riconquistar il gioiello della vita...Beviamo, nel frattempo, un sorso di tè. Lo splendore del meriggio illumina i bambù, le sorgenti gorgogliano lievemente, e nella nostra teiera risuona il mormorio dei pini. Abbandoniamoci al sogno dell'effimero, lasciandoci trasportare dalla meravigliosa insensatezza delle cose." Kakuzo Okakura (1862-1913)

La depurazione dell’organismo nei cambi di stagione

Ci avviciniamo alla primavera, momento di passaggio cruciale, bisogna mettere in condizioni il nostro corpo e quindi il nostro spirito di affrontare una nuova stagione al pieno delle nostre energie e funzionalità. Si chiude un ciclo, se ne apre un altro. Ecco il perché della necessità di depurare l’organismo. In questo, come sempre, la natura … Continua a leggere

Nuove melasse e nuovi narghilè a Terza Luna

Sono arrivate le nuove melasse per narghilè senza nicotina Sophie’s la linea di alta qualità della famosa casa indiana Al Baraka. Da oggi le trovi presso Terza Luna in piazza Chiurlia a Bari nelle seguenti fragranze: Anice verde Arancia e menta Cannella Cocco Doppia mela (verde e rossa) Frutta della passione Frutti misti Kiwi Kiwi, … Continua a leggere

BENEFICI DEL TE’ VERDE IN PAZIENTI OBESI

Il consumo di tè verde può influenzare malattie cardiovascolari e metaboliche. Ci sono inoltre alcuni studi sull’influenza dell’assunzione di tè verde sullo stato minerale in soggetti obesi, ma i risultati non possono essere considerati ancora conclusivi. Lo scopo del presente studio era di esaminare gli effetti dell’estratto di tè verde sui minerali corporei, sulla massa … Continua a leggere

Differenza tra tisana, decotto, impiastro etc.

Ogni tanto serve ricordarsi anche delle cose più semplici, rinfrescare la memoria per fortificare le basi dalle quali partire. Ecco il perché di questo articolo: molti di voi lo troveranno utile spero. Come sappiamo la natura ci viene incontro da sempre con le piante, ognuna di esse racchiude in se moltissime proprietà. Ma se è … Continua a leggere

Gli olii essenziali a Terza Luna

Da oggi Terza Luna si rifornisce di un nuovo prodotto: Olii essenziali. Dopo una lunga ricerca siamo riusciti a trovare un’ottima gamma di olii, di altissima qualità ad un ottimo prezzo! Si tratta di olii essenziali purissimi, catalogati come integratori alimentari, ossia olii per i quali è possibile anche l’assunzione via orale, indice dell’ottima qualità … Continua a leggere

Hennè..si vabbè, ma di che colore è?

Gli hennè naturali a quanto pare prendono sempre più piede anche in italia. Trattasi di tinte naturali che permettono non soltanto di colorare i capelli, ma anche di nutrirli e preservarne il volume. Nulla a che vedere quindi con le tinture dei supermercati che si trovano in commercio che, al di là di qualche bel … Continua a leggere

Offerte di autunno

Super offerte autunno di Terza Luna Quest’inverno al primo raffreddore non t’indebolire con antibiotici e medicine di ogni tipo. Rafforza il tuo sistema immunitario e guarisci in modo naturale. Se compri Propoli ed Echinacea insieme hai uno sconto del 15% Se compri Propoli , Echinacea ed Influvin l’Echinacea te la regaliamo noi!! L’influvin è un … Continua a leggere

Per abbassare il rischio di ictus: caffè, tè verde e molte fibre

Per abbassare il rischio di ictus: caffè, tè verde e molte fibre Bere tè verde regolarmente, o in alternativa caffè è un’ottima azione anti-ictus. Lo rivela un maxi-studio unico nel suo genere svolto in Giappone su oltre 83mila individui e pubblicato sulla rivista: Stroke: Journal of the American Heart Association. È emerso che chi beve … Continua a leggere

CORSO DI ALIMENTAZIONE NATURALE e CUCINA SALUTISTICA

  Il corso inizierà il 7 ottobre e terminerà il 1 dicembre 2013.   Il corso, organizzato in collaborazione con TERRA TERRA BISTRO’, sarà tenuto da Pino Africano, Isa Cipriani e Mina Lopez e  si articolerà in 2 parti: 6 incontri  settimanali  di 2/3 ore ciascuno (15 ore totali), ogni lunedì alle ore 19.00, in … Continua a leggere

Acquista i nostri prodotti grazie a Bio&Sisto in tutto l’hinterland!

Da oggi grazie alla collaborazione tra Terza Luna e Bio&Sisto potrete acquistare alcune tra le migliori tisane e tè di Terza Luna nei punti di consegna che Bio&Sisto vi fornisce, per consultare la lista dei punti di consegna sparsi nella provincia eccovi il link. Oltre ai nostri prodotti Bio&Sisto sono agricoltori di frutta e verdura … Continua a leggere

La piccola libreria di Terza Luna

Da oggi presso di noi potete trovare una piccola, ma molto utile, selezione di libri che vi aiuteranno ad entrare meglio nel mondo del tè, delle spezie e delle erbe officinali, eccovi una lista di ciò che potete trovare: In Asia il tè verde è un antico rimedio molto diffuso che viene utilizzato per risolvere … Continua a leggere

Wasabi: proprietà ed utilizzo

WASABI Il wasabi come molti di voi sapranno si utilizza come accompagnamento al sushi, tipico piatto giapponese. Quello che vi proponiamo è un wasabi con denominazione d’origine, una delle migliori zone per la produzione di questa pianta. La polvere è composta al 100% da wasabia japonica. La Wasabia japonica conosciuta comunemente come wasabi è una … Continua a leggere

Nuove spezie in catalogo

Eccovi un assaggio..visivo..delle nuove spezie che potete trovare presso Terza Luna: Incominciamo con alcune miscele di spezie, tra le più famose, facili da utilizzare, delicate e mai invasive (se utilizzate nella giusta misura!) Curry di Java, insiema ad altri 3 tipi di curry Ras el Hanout, direttamente dal Marocco Garam Masala miscela classica indiana Sempre … Continua a leggere

Le bacche di goji finalmente a Bari!

Finalmente anche a Bari è possibile trovare le bacche di goji, frutto potentemente anti-ossidante, ma non solo… Le bacche di goji appartengono alla famiglia delle solanacee e sono originarie del Tibet; Il loro gusto ricorda i frutti di bosco, anche se sono più dolci rispetto al resto delle bacche rosse! COMPOSIZIONE La loro composizione fitochimica … Continua a leggere

FLUORO E TÈ. Funzione importante nel proceso di mineralizzazione dei tessuti.

Il fluoro è rintracciabile in tutti i tessuti e in tutti i liquidi di ogni essere vivente. La sua presenza in tracce è necessaria per un normale processo di mineralizazione dei tessuti rigidi. Negli animali é presente in una concentrazione particolarmente alta sia nelle ossa che nei denti che contengono il 95% di tutto il … Continua a leggere

Gli Oli Essenziali, propietà ed usi

Gli oli essenziali sono miscele complesse di sostanze organiche di diverse natura chimica, presenti in quasi tutte le piante; sono volatili ed odorosi, e li possiamo trovare in forma liquida o solida. Questi oli sono ricavati dalle piante e raccolti all’interno delle cellule vegetali sotto forma di minuscole goccioline, chiamate vacuoli. Sono intimamente connessi con … Continua a leggere

TEA CATERING

Terza Luna offre uno dei servizi più innovativi della città: il catering del tè! Non il solito catering, ma qualcosa di molto più particolare, ricercato ed elegante e in più…meno costoso di qualsiasi altro catering! Contattateci per inaugurazioni di negozi, presentazione di libri, conferenze, convegni, o ancora matrimoni, feste private etc. etc. Grazie alla particolare … Continua a leggere

Il Karkadè una bevanda per l’estate ricca di proprietà benefiche

Visto che abbiamo parlato di come preparare un buon tè freddo adesso dobbiamo anche sapere quali bevande preparare. In realtà tutti i tè possono essere fatti freddi….ma ce ne sono alcuni che vengono meglio; uno di questi è sicuramente il karkadè, e se siete andati mai in Africa nel periodo primavera-estate probabilmente lo sapevate già. Eh … Continua a leggere

Tè freddo: come prepararlo

Con l’arrivo del caldo la maggior parte di noi accantona il tè caldo (anche noi a dire il vero diminuiamo le quantità) e ci si spinge verso qualcosa di più fresco. Magia delle magie il tè si presta ottimamente ad essere fatto freddo, ma come farlo? Tutti i tè si possono fare freddi, poi è … Continua a leggere

I sali del mar morto

L’acqua è notevolmente salata e questo non consente alcuna forma di vita fatta eccezione per i batteri: da qui il nome mar Morto. È un mare chiuso che ha come immissari le acque del fiume Giordano, del fiume Arnon e di altri corsi d’acqua di minore importanza, senza avere però alcun emissario. La sua salinità … Continua a leggere

Le bacche di ginepro

Eccoci con la terza nuova spezia che abbiamo da poco inserito nella nostra già lunga lista: le bacche di ginepro. Si tratta del frutto della pianta juniperus communis da noi cresce più o meno spontanea così come in tutta l’area mediterranea. La migliore qualità che si utilizza per le ricette proviene dalla Toscana. La sua … Continua a leggere

I cristalli di sale dell’Himalaya

Il sale dell’himalaya è un sale fossile formatosi nell’era secondaria più di 200 milioni di anni fa. Sin da allora il potere del sole, che ha causato il prosciugamento dei mari, è racchiuso nei cristalli di sale. In quei lontani periodi grandi quantità di sale si sono depositate sulla terra a poco a poco in … Continua a leggere

Nuove spezie a Terza Luna: Pepe di Sichuan

Arriva il momento di ampliare il proprio catalogo di spezie…ed ecco un pepe che si nomina molto, uno tra i più famosi dopo i classici pepi, per il suo aroma molto particolare che si sposa molto bene con numerosi piatti: il pepe di Sichuan. Poi abbiamo preso anche i diamanti di sale dell’himalaya, le bacche … Continua a leggere

Hennè: cenni generali ed istruzioni per l’uso

L’ hennè, lawsonia inermis, è una pianta. È un grosso cespuglio, oppure un piccolo albero, che cresce in climi caldi e secchi. Sin dall’antico Egitto, cinquemila anni fa, l’hennè era usato regolarmente per tingere i capelli e potrebbe essere stato usato a Jericho già otto mila anni fa. L’hennè era usato per mantenere i capelli … Continua a leggere

I nuovi tè di Terza Luna

Ecco che con l’anno nuovo e dopo tante prove di tanti tè abbiamo selezionato quelli che andranno ad arricchire il nostro menù. Si tratta di 3 nuovi tè tutti buonissimi che hanno in comune il fatto di avere ottime proprietà benefiche…il che in realtà è un caso… 1) Un nuovo tè bianco, questa volta dallo … Continua a leggere

Il Giappone e il suo tè

Giappone La tradizione dice che fu un monaco buddista Della setta Tendai , Saicho, a introdurre la bevanda del tè in Giappone ad inizio del IX secolo della nostra era. Tre o quattro secoli dopo i monaci zen non mancavano di bere una grande ciotola di Matcha, tè verde in polvere ricchissimo di vitamine, prima … Continua a leggere

APRITI SESAMO

Probabilmente il detto “Apriti Sesamo” si riferisce alle possibilità nutritive e vitali di questo frutto, che aprirebbe le porte della forza e della vitalità per ogni essere umano ed animale. I semi di Sesamo sono una fonte primaria di fattori vitali per adulti ma sopra tutto per i piccoli; essi contengono fattori di crescita, calcio, … Continua a leggere

Quarto capitolo: La Cina e il tè verde

Se gli inglesi hanno imposto all’Europa il gusto per il tè nero, che essi bevono zuccherato con una nuvoletta di latte, il tè verde che si beve in Cina da cinquemila anni resta la bevanda della grande maggioranza dei popoli d’Asia e del Maghreb. I migliori giardini di tè verde si trovano nella Cina continentale, … Continua a leggere

Ceylon, i metodi di lavorazione del tè nero

Venti più dolci, un’aria più leggera e trasparente, avvallamenti armoniosi danno ai giardini di Ceylon un aspetto più sorridente. Nelle piantagioni che talvolta non superano i venti ettari, si scopre una dimensioni più umana. La maggior parte delle piantagioni è situata a sud-ovest dell’isola. I giardini più belli, come sempre, si incontrano fra i 1000 … Continua a leggere

Assam, un posto difficile dove vivere

Continua il viaggio nelle terre dell’India alla scoperta dei giardini di tè, delle caratteristiche delle loro zone e da qui poco a poco prenderemo spunto per parlare dei tè che abbiamo qui a Terza Luna. Assam, un posto difficile dove vivere e il Tonganegegon. A parte qualche particolare, tuttavia non secondario, soprattutto per ciò che … Continua a leggere

Agave, dolcificante naturale con basso indice glicemico

  Il succo d’agave si estrae dal nettare delle radici dell’agave blu (Agave tequilana weber), una pianta originaria del       Messico,  che viene poi filtrata dalle parti solide per ottenere un liquido che viene successivamente scaldato, causando una idrolisi termica che trasforma i carboidrati in zuccheri. Si tratta di un dolcificante, il carboidrato principale è … Continua a leggere

Curcuma, proprietà, studi, e qualche ricetta

Oggi si parla molto della curcuma, spezia indiana dalle note propietà anti-tumorali e depurative. La Curcuma botanicamente appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Conosciuta ed utilizzata in India da almeno 5.000 anni come medicina, spezia e colorante. Il suo nome deriva dalla lingua persiana-indiana e precisamente dalla parola Kour Koum, che significa Zafferano. Infatti, la Curcuma … Continua a leggere

Il Giappone dopo il disastro, alcune considerazioni e dati in riferimento al tè.

Il post che segue è stato ripreso ed ispirato da un altro blog che è insiemeate.net; un ottimo blog pieno di informazioni interessanti sul tè. In molti si chiedono cosa succederà all’esportazione dei prodotti giapponesi dopo il disastro di Fukushima, soprattutto per quei prodotti alimentari ed in particolare il tè. Copio di seguito il post: … Continua a leggere

Blooming teas: I Bouquet di tè

I blooming teas sono una piccola opera d’arte. Sono dei boccioli di tè all’interno dei quali è stato pazientemente racchiuso un fiore: gelsomino o calendula o osmanthus…ce ne sono vari. La bellezza di questo bocciolo si sprigiona in tutta la sua poesia quando viene messa in infusione in una teiera rigorosamente di vetro. Dopo 3-4 … Continua a leggere

Corso di cultura del tè e cena a base di tè e spezie

Terza Luna tè, tisane e spezie organizza: Lunedì 16 novembre, ore 18:30, presso Officina degli Esordi, Bari, via Crispi 5: “Corso di cultura del tè”   a cura di uno dei maggiori esperti in Italia di tè: Salvatore Pellegrino. Siciliano, autore di numerosi libri sul tè, possiede una delle pochissime piantagioni di tè in Italia, a Raddusa … Continua a leggere

Una tisana rinfrescante, ovvero come resistere all’anticiclone Flegetonte

E’ arrivato il caldo. Si salvi chi può. Da Bolzano a Catania, passando per l’afa insopportabile di Firenze e Roma, forse le città che patiranno di più gli effetti dell’abbraccio caloroso in corso da parte dell’anticiclone africano sulla penisola italiana. Si prevedono temperature massime che raggiungeranno tranquillamente i 40° C e l’allarme per quella fascia … Continua a leggere

Le spezie più utilizzate dai birrai

Se vi considerate dei validi bevitori di birra, avrete senza dubbio provato qualche tipologia che vi ha lasciato un aroma speziato in bocca: questo non dipende semplicemente dalla fermentazione o dalle caratteristiche dei malti e dei luppoli, ma anche dalla effettiva aggiunta di spezie durante la fase di fermentazione del prodotto. La presenza di componenti … Continua a leggere

Spazio Spezie: le spezie indiane (parte 2)

LEGGI LA PRIMA PARTE… Cannella Pianta originaria dello Sri Lanka, impossibile da coltivare in Europa come in Asia minore, al punto che tanto i greci quanto i romani, avrebbero in passato fatto di tutto pur di accaparrarsi questa tipica spezia indiana. Pianta notoriamente afrodisiaca, in Cina viene la cannella viene associata alla fertilità. Ancora oggi … Continua a leggere

Spazio spezie: storia, curiosità e proprietà delle spezie indiane (parte 1)

Impossibile pensare al continente indiano senza sentirne gli invantevoli odori. Il binomio India e spezie è indissolubile, proprio come la presenza dei caratteristici odori di cumino, cannella, curcuma o curry mentre si passeggia tra i negozietti dei bazar indiani. Si racconta che gli stessi colonnizzatori siano riusciti a raggiungere le coste del continente indiano, proprio … Continua a leggere

  • settembre: 2017
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