Spazio Spezie: le spezie indiane (parte 2)

LEGGI LA PRIMA PARTE… Cannella Pianta originaria dello Sri Lanka, impossibile da coltivare in Europa come in Asia minore, al punto che tanto i greci quanto i romani, avrebbero in passato fatto di tutto pur di accaparrarsi questa tipica spezia indiana. Pianta notoriamente afrodisiaca, in Cina viene la cannella viene associata alla fertilità. Ancora oggi … Continua a leggere

Spazio spezie: storia, curiosità e proprietà delle spezie indiane (parte 1)

Impossibile pensare al continente indiano senza sentirne gli invantevoli odori. Il binomio India e spezie è indissolubile, proprio come la presenza dei caratteristici odori di cumino, cannella, curcuma o curry mentre si passeggia tra i negozietti dei bazar indiani. Si racconta che gli stessi colonnizzatori siano riusciti a raggiungere le coste del continente indiano, proprio … Continua a leggere

Il tè del serpente nero e la paziente arte del compromesso

Il tè oolong è una perfetta sintesi tra il tè nero e il tè verde. Considerato un tè semi fermentato a tutti gli effetti, ha raggiunto una notevole diffusione in tutto il Mondo in virtù delle sue proprietà antiossidanti e antinvecchiamento. Chiamato “wulong” in mandarino, tradotto in italiano come “drago nero”, in realtà è verosimilmente … Continua a leggere

  • ottobre: 2013
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