Le bacche di ginepro

Eccoci con la terza nuova spezia che abbiamo da poco inserito nella nostra già lunga lista: le bacche di ginepro. Si tratta del frutto della pianta juniperus communis da noi cresce più o meno spontanea così come in tutta l’area mediterranea. La migliore qualità che si utilizza per le ricette proviene dalla Toscana. La sua … Continua a leggere

  • gennaio: 2018
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