Spazio Spezie: le spezie indiane (parte 2)

LEGGI LA PRIMA PARTE… Cannella Pianta originaria dello Sri Lanka, impossibile da coltivare in Europa come in Asia minore, al punto che tanto i greci quanto i romani, avrebbero in passato fatto di tutto pur di accaparrarsi questa tipica spezia indiana. Pianta notoriamente afrodisiaca, in Cina viene la cannella viene associata alla fertilità. Ancora oggi … Continua a leggere

Curcuma, proprietà, studi, e qualche ricetta

Oggi si parla molto della curcuma, spezia indiana dalle note propietà anti-tumorali e depurative. La Curcuma botanicamente appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Conosciuta ed utilizzata in India da almeno 5.000 anni come medicina, spezia e colorante. Il suo nome deriva dalla lingua persiana-indiana e precisamente dalla parola Kour Koum, che significa Zafferano. Infatti, la Curcuma … Continua a leggere

  • dicembre: 2018
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