Agave, dolcificante naturale con basso indice glicemico

  Il succo d’agave si estrae dal nettare delle radici dell’agave blu (Agave tequilana weber), una pianta originaria del       Messico,  che viene poi filtrata dalle parti solide per ottenere un liquido che viene successivamente scaldato, causando una idrolisi termica che trasforma i carboidrati in zuccheri. Si tratta di un dolcificante, il carboidrato principale è … Continua a leggere

  • febbraio: 2018
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