Curcuma, proprietà, studi, e qualche ricetta

Oggi si parla molto della curcuma, spezia indiana dalle note propietà anti-tumorali e depurative. La Curcuma botanicamente appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Conosciuta ed utilizzata in India da almeno 5.000 anni come medicina, spezia e colorante. Il suo nome deriva dalla lingua persiana-indiana e precisamente dalla parola Kour Koum, che significa Zafferano. Infatti, la Curcuma … Continua a leggere

Incenso, storia, curiosità, utilizzo….parte I

Sugli Incensi c’è veramente tanto da dire, ecco perchè parte I… STORIA L’incenso appare nella storia di moltissimi paesi sia della penisola arabica, dell’India, della Cina. Viene citato, nelle sue varie forme e piante, nell’Antico Testamento, nella Mahabarata, in papiri dell’antico Egitto, nella Torah giudaica. Senza stare a citare tutti i passi dove esso compare, … Continua a leggere

frittelle di borragine

Preparate una pastella non troppo densa con farina, lievito di birra sciolto in acqua tiepida, mescolate bene ed unire i fiori di borragine e le foglie tagliuzzate abbastanza fini. mescolare bene e lasciare riposare una mezzora, passato il tempo mettere una padella con abbondante olio sul fuoco e aiutandovi con un cucchiaio versare le frittelline … Continua a leggere

Risotto alla borragine

Ingredientti: 500g di borragine. 400g di riso. mezza cipolla rossa. 1 bicchiere di vino bianco. una nocce di burro. olio extra vergine d’oliva. sale. 50g di pecorino romano e 50 g di grna grattugiati. Preparazione:     Pulire e lavare la borragine. Scottarla in acqua bollente. Affettare sottilmente la cipolla e farla dorare nell’olio e una … Continua a leggere

Olivo: cura naturale per l’ipertensione

Una delle piante migliori da utilizzarsi per la cura dell’ipertensione è l’olivo, è molto efficace ed adatta anche a terapie lunghe perchè priva di tossicità. A questo scopo in fitoterepia si utilizzano le foglie che hanno un’azione vasodilatatrice e quindi sono ipotensive, cioè abbassano la pressione del sangue, sia la massima che la minima. Molto … Continua a leggere

La radice di Ginseng: proprietà e curiosità

Il Ginseng è una pianta dalla radice conosciuta ed apprezzata per le sue proprietà tanto da venir chiamata anche “essenza umana”, il nome ginseng deriva da Jen (gin), che significa uomo e Shen (seng), vita. Fu in Cina che cominciò il consumo di  questa pianta, perché si pensava che il suo effetto nel corpo umano … Continua a leggere

  • agosto: 2018
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