Lapsang Souchong

Le giornate si accorciano, il sole inizia ad abbassarsi, la città si riempie di nuovo….eccoci a settembre e con la riapertura dopo le vacanze c’è un nuovo tè che ci fa compagnia e contribuisce anche lui a profumare il nostro piccolo negozio. Si chiama Lapsang Souchong, che in cinese significa “piccola pianta delle montagne Lapu”. … Continua a leggere

Le tipologie di tè: classificazione e nomenclatura

Il procedimento di lavorazione delle foglie del tè rappresenta il fattore più rilevante per la differenziazione del prodotto finito. Per tale motivo, tutti i sistemi di classificazione suddividono i tè in grandi famiglie, all’interno delle quali vengono raggruppate le varietà che condividono determinate fasi del processo di lavorazione e, conseguentemente, presentano alcune caratteristiche comuni. La … Continua a leggere

tè Darjeeling: “lo champagne dei te”

Il tè Darjeeling,tè dalla regione Indiana del Darjeeling, nel Bengala Occidentale, è tradizionalmente considerato il più pregiato dei tè neri, soprattutto in Gran Bretagna e nei paesi facenti parte dell’ex-Impero Britannico. Viene soprannominato “lo Champagne dei tè”. Le migliori infusioni danno un tè leggero, chiaro, con un aroma floreale. Il sapore è leggermente astringente nei … Continua a leggere

Green Chai

Description Il Green Chai è un tè verde accompagnato da una combinazione di spezie che riscaldano corpo e anima: Cardamomo, chiodi di garofano e zenzero che danno al tè un sapore rinfrescante e anche un pò astringente….perfetto per i giorni d’estate che verranno. Lo abbiamo messo nella sezione Ayur-te perchè le spezie ricoprono un ruolo … Continua a leggere

  • settembre: 2018
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