Risotto alla borragine

Ingredientti: 500g di borragine. 400g di riso. mezza cipolla rossa. 1 bicchiere di vino bianco. una nocce di burro. olio extra vergine d’oliva. sale. 50g di pecorino romano e 50 g di grna grattugiati. Preparazione:     Pulire e lavare la borragine. Scottarla in acqua bollente. Affettare sottilmente la cipolla e farla dorare nell’olio e una … Continua a leggere →